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幼儿感冒食谱  

2008-06-11 15:21:09|  分类: 家有小女 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      今天小女感冒了,虽然让她吃了药,心里依然是担心。于是找了点资料,想着晚上给女儿做好吃的菜。

      白萝卜炖大排

    原料:猪排500克,白萝卜200克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

    DIY:

    1、猪排剁成小块,入开水锅中焯一下捞出,用凉水冲洗干净;

    2、猪排放入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒、胡椒面,用中火炖90分钟,挥出排骨;

    3、白萝到此为止去皮,切条,用开水焯一下,去生味;

    4、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,炖至肉烂、萝卜软,加盐适量,即可食用。

    特点:美味鲜香。

    营养备案:白萝卜有“土人参”之美称,营养丰富,有滋补润心、通气活血之功效,宝宝伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,效果显著。

白菜绿豆饮

    原料:大白菜梗数个,绿豆30克,白糖适量。

    DIY:

    1、将白菜梗洗净,切成片;

    2、把绿豆洗净放入锅中,加水,用中火煮至半熟;

    3、将准备好的白菜梗加入绿豆汤中,同煮至绿豆开花、茶梗烂熟;

    4、加入适量白糖,稍煮片刻即可饮用。

    特点:清香味甜。

    营养备案:白菜含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B6及胡萝卜素,还含有钙、磷、铁等营养万分,其味甘,性微寒,有养味生津、清热除烦、利小便、清肠道等功能,尤其菜梗作用更为显著。绿豆味甘性凉,有清热除烦,利小便和解毒等作用。此汤主要有清热解毒的作用,用于宝宝风湿感冒出汗不彻,周身困重,发热口渴,小便短赤等症。

百合生梨白藕汤

    原料:鲜百合200克,生梨2个,白莲藕250克,盐少许。

    DIY:1、将鲜百合洗净,撕成小片状;

    2、把莲藕去节,切成小块;

    3、将生梨与白藕放入清水中煲2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟,加盐适量即可。

    特点:清香润口,微有咸、酸、甜味。

    营养备案:梨味甘,微酸,性凉,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴之功效。《本草求原》记载,“梨汗煮粥,治小儿疳热及风热昏燥”。莲藕可以清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火,补虚损”。此汤三味合用,可治宝宝伤风感冒、咳嗽等症。

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